0376.951.915

Hotline/Zalo

gio hang 0

Giỏ hàng của bạn vẫn chưa có sản phẩm nào.

Xu xoa là món gì? Cách nấu xu xoa từ rong biển thành công ngay trong lần đầu

Xu xoa là món ăn vặt thanh mát và được nhiều người yêu thích. Vậy xu xoa là gì? Làm thế nào để nấu xu xoa từ rong biển? Hãy cùng Đặc Sản Lý Sơn & Quảng Ngãi tìm hiểu nhé.

Vào những ngày nóng nực, một chén xu xoa mát lạnh, thơm ngon sẽ rất tuyệt vời phải không nào? Trong bài viết dưới đây, Đặc Sản Lý Sơn & Quảng Ngãi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xu xoa từ rong biển thành công ngay trong lần đầu nhé.

Xu xoa là món gì?

Chuẩn bị
10 phútChế biến
30 phútDành cho
3 người

1Nguyên liệu làm xu xoa từ rong biển

2 Cách làm xu xoa từ rong biển

Bước 1 Ngâm rong biển

Ngâm rong biển
Ngâm rong biển

Bạn rửa rong biển thật sạch, gỡ bỏ các đất đá, cát bẩn dính vào rong biển. Sau đó, bạn ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 4 – 6 tiếng (hoặc ngâm qua đêm).

Sau khi ngâm xong, bạn tiếp tục rửa rong biển với nước sạch thêm 1 – 2 lần.

Bước 2 Nấu xu xoa

Nấu xu xoa
Nấu xu xoa

Bạn cho rong biển vào nồi, sau đó cho thêm vào 2 lít nước. Bạn bắc nồi lên bếp và đun với lửa to.

Sau đó, bạn vắt quả chanh và lấy nước cốt chanh cho vào nồi.

Bạn tiếp tục đun rong biển trong khoảng 20 – 30 phút.

Đến khi rong biển mềm nhũn và tan ra, bạn vớt bỏ hết bọt và tắt bếp.

Bạn lọc nước rong biển qua rây để loại bỏ hoàn toàn cát, bụi bẩn.

Cho nước rong biển vào ngăn mát tủ lạnh
Cho nước rong biển vào ngăn mát tủ lạnh

Bạn đợi một lúc cho nước nguội bớt, sau đó cho nước rong biển vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn để khoảng 1 tiếng để nước đông lại thành xu xoa.

Bước 3 Nấu nước đường ăn cùng xu xoa

Củ gừng bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng.

Bạn làm nóng chảo, sau đó cho vào 100g đường trắng, 1/2 củ gừng và 70ml nước.

Bạn đun sôi nước đường với lửa nhỏ nhất, để nước đường sôi lên tự nhiên.

Đun sôi nước đường với lửa nhỏ nhất
Đun sôi nước đường với lửa nhỏ nhất

Đến khi đường vừa chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn tắt bếp và cho thêm 100ml nước lọc, 1/2 củ gừng còn lại vào.

Bạn để nguội nước đường. Sau đó bảo quản nước đường trong hũ thủy tinh.

Ngoài cách làm trên thì bạn có thể tham khảo thêm cách nấu nước đường dùng trong pha chế cực chuẩn lại còn dễ thực hiện.

Bước 4 Hoàn tất món xu xoa

Khi xu xoa đông lại, bạn cắt xu xoa thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bạn cho xu xoa ra chén, cho thêm nước đường vào và thưởng thức thôi nhé.

Hoàn tất món xu xoa
Hoàn tất món xu xoa

Bước 5 Thành phẩm

Món xu xoa mềm mềm, dai dai, ăn kèm với nước đường ngọt thơm vô cùng hấp dẫn. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn lý tưởng để giải nhiệt trong mùa hè oi bức này đấy.

Xu xoa là món gì?

Xu xoa là món gì?

3 Thưởng thức

Xu xoa ăn lạnh sẽ ngon hơn. Chính vì vậy, bạn có thể cho xu xoa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng rồi hãy dùng hoặc cho đá viên hay đá xay vào trước khi ăn để có thể thưởng thức nhanh hơn nhé!

Thưởng thức

Thưởng thức

Với công thức đơn giản trên, giờ thì bạn đã có thể tự làm xu xoa ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình mình rồi. Chúc các bạn thành công nhé.

Giới thiệu về Đặc Sản Lý Sơn & Quảng Ngãi

Lý Sơn là một huyện của tỉnh Quảng Ngãi, nằm về phía đông bắc tỉnh, cách đất liền 15 hải lý, diện tích đảo khoảng 10km2 dân số hơn 22.000 người. Trước đây, Lý Sơn được gọi là Cù Lao Ré, theo cách lý giải của dân gian là “cù lao có nhiều cây Ré”. Hòn đảo là vết tích còn lại của một núi lửa với 5 miệng, được hình thành cách đây 25-30 triệu năm. 5 ngọn núi là nguồn giữ các mạch nước ngầm chính cung cấp nguồn nước cho toàn bộ người dân trên đảo. Đời sống chủ yếu là dựa vào sản xuất hành tỏi, đánh bắt hải sản và làm du lịch.

1
Ruộng Tỏi Lý Sơn

Lý Sơn là một đảo núi lửa cũ, đất trên đảo là đất nham thạch núi lửa đã qua nghìn triệu năm. Nhưng nếu chỉ trồng trên đất này không thôi thì Tỏi Lý Sơn chưa thể có hương vị đặc trưng độc đáo như vậy. Người trồng tỏi ở đây thật kỳ công, họ mang về từ biển những bao cát để trải trên bề mặt lớp đất trồng tỏi. Đó không phải cát biển bình thường mà là một loại cát đặc biệt: được tạo nên bởi những lớp vỏ hàu, vỏ ốc đã mủn qua thời gian hàng trăm nghìn năm. Cát ấy khi được trải trên đất trồng tỏi không chỉ làm cây tỏi tươi tốt, mà còn tạo cho củ tỏi một hương vị đặc biệt không loại tỏi nào trên thế giới này có được.

Tỏi Lý Sơn được trồng trên vùng đất Đảo Lý Sơn – Quảng Ngãi. Với hương vị đặc trưng và thành phần trong Tỏi Lý Sơn vượt trội hơn hẳn tỏi thông thường khác.
10

Tỏi Lý Sơn loại nhiều nhánh

Tỏi Lý Sơn thơm dịu, cay dịu, không gây sốc cho người ăn. Tép tỏi nhỏ nhưng chắc, và nó không chỉ là một thứ gia vị hảo hạng mà còn là một vị thuốc quý. Người Lý Sơn rất chuộng loại “tỏi một” – tỏi cô đơn của Lý Sơn – tức củ tỏi chỉ có một tép – khi ngâm rượu “tỏi một”- tỏi cô đơn thành một vị thuốc chữa cao huyết áp và mỡ máu, hạ cholesterol trong máu, nâng cao sức đề kháng của cơ thể.

Tỏi Đảo Lý Sơn đã được trồng cách đây hàng trăm năm trên đất đảo Lý Sơn. Từ khi khai sinh vùng đất này những vị tiền nhân ở đất đảo đã biết trồng tỏi để dùng làm thức ăn hằng ngày và dùng nó để phòng và chữa bệnh. Tỏi Lý Sơn được xem là vị thuốc “thần kì”của người dân đất đảo. Ngoài ra củ tỏi được người dân Lý Sơn quý như là “bảo bối” để chống lại ma quỷ cũng như xua đi bao điều không may trong cuộc sống.

Mùa gieo trồng và thu hoạch: Từ tháng 9 âm lịch đến tháng hai âm lịch.
11

Tỏi Lý Sơn loại tỏi 3 tép – tỏi tam tài:

Phân loại:

– Tỏi Lý Sơn thường (tỏi nhiều tép): Củ tỏi có kích thước nhỏ & vừa, gồm nhiều tép nhỏ (mỗi củ tỏi Lý Sơn có nhiều tép hơn, do tép tỏi Lý Sơn nhỏ hơn khá nhiều so với tỏi vùng khác).

– Tỏi 3 tép hay là tỏi tam tài: Mỗi củ có 3-4 tép

 Tỏi cô đơn hay là tỏi một: Mỗi củ chỉ gồm duy nhất 1 tép

Mô tả:

Củ tỏi có kích thước trung bình từ 2 – 6 cm, có màu trắng, mỗi củ có từ 12 – 20 tép. Thành phần củ tỏi chứa 0,1÷0.36% tinh dầu, trong đó hơn 90% chứa hợp chất lưu huỳnh, thành phần chủ yếu của củ tỏi là chất alixin. Tỏi tươi không có alixin ngay mà có chứa chất alinin chất này dưới tác động của enzyme alinaza và khi giã dập mới cho alixin. Ngoài ra trong tỏi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt là selen. Đây là khoáng chất giúp cơ thể con người tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, phát triển trí não và tăng cường tuổi thọ cho con người.

8

Tỏi cô đơn Lý Sơn

Công dụng:

Tỏi Lý Sơn được các nhà khoa học ở nhiều nước nghiên cứu, phát hiện những đặc tính kỳ diệu như:

–  Phòng bệnh ung thư, tăng cường miễn dịch

–  Thấp khớp: sưng khớp,vôi hóa các khớp, mỏi xương cốt

–  Tim mạch: huyết áp thấp, cao, hở van tim, ngoại tâm thu và giải độc

–  Phế quản: viêm phế quản, ho, viêm họng, hen phế quản

– Tiêu hóa: đầy bụng, ăn khó tiêu ,ợ chua, viêm tá tràng, loét dạ dày.

– Giảm nhăn. ích thọ, làm chậm sự lão hóa

–  Làm mất ngủ, trị huyết áp cao và điều hoà huyết áp

–  Giảm mỡ máu, chữa viêm xoang, tiểu đường

–  Chữa cảm cúm, ói mửa, trĩ nội, trĩ ngoại và đái tháo đường

–  Tráng dương bổ thận,….

Và nhiều người ví Tỏi Lý Sơn như “Thần dược”

Tỏi Lý Sơn được quý như “Vàng trắng”

Tỏi Lý Sơn được quý như “Vàng trắng” bởi lẽ để có được củ tỏi trắng, thơm ngon, đặc trị bệnh là cả một quá trình gian nan của những người dân đất đảo, họ không ngại gian nan, nhọc nhằn qua bao thời gian để đến ngày thu hoạch nó.

Trồng tỏi là một nghề truyền thống được truyền từ thế hệ này qua thế hệ khác, mỗi thế hệ cha ông đi qua đã đúc kết để lại biết bao kinh nghiệm truyền lại cho thế hệ con cháu, chính từ những tinh hoa đó các thế hệ sau đã làm cho củ Tỏi Lý Sơn ngày càng thêm giá trị về chất lượng và nó không những được nhiều người Việt Nam biết đến mà còn lan rộng ra cả thế giới.

Xem thêm:

–> Tỏi Lý Sơn 3-5 tép
–> Tỏi Lý Sơn nhiều tép
–> Tỏi Cô Đơn Lý Sơn

Kinh nghiệm du lịch Lý Sơn 2024 từ A-Z, hướng dẫn chi tiết nhất…

Lý Sơn là một huyện đảo thuộc tỉnh Quảng Ngãi. Huyện đảo Lý Sơn gồm 3 đảo là Cù Lao Ré (đảo Lớn), xã đảo An Bình (đảo Bé) và hòn Mù Cu, nằm cách đất liền khoảng 30 km. Với lợi thế khung cảnh hoang sơ, chi phí du lịch tiết kiệm, trong những năm gần đây, Lý Sơn luôn là điểm đến được nhiều du khách lựa chọn.

Lý Sơn mùa nào đẹp

Với hai mùa mưa, nắng rõ rệt, thời điểm đẹp nhất để du lịch Lý Sơn là từ tháng 4 đến tháng 8. Vào khoảng thời gian này thời tiết ổn định, trời ít mưa và có nắng. Song bạn nên tránh đi vào mùa cao điểm từ tháng 4 đến tháng 6, để không phải chịu cảnh đông đúc. Tháng 9 đến tháng 12 là mùa mưa, bão và biển động. Từ cuối tháng 12 đến tháng 4 là mùa rêu xanh phủ khắp những bãi đá ven biển Lý Sơn.

Lưu ý, bạn cần theo dõi thời tiết trước khi khởi hành để tránh tình trạng kẹt lại trên đảo từ vài ngày vì biển động, gió mùa…

Di chuyển

Phương tiện di chuyển chính là tàu thủy từ cảng Sa Kỳ. Ở đây có nhiều hãng tàu cao tốc đưa du khách tới đảo Lý Sơn với giá vé khoảng 300.000 – 340.000 đồng (khứ hồi). Bạn nhớ mang theo chứng minh nhân dân hoặc bằng lái xe để mua vé. Thời gian di chuyển từ cảng đến đảo khoảng 35 phút.

Từ Hà Nội, TP HCM, du khách đặt vé máy bay tới sân bay Chu Lai với giá vé một chiều khoảng 1.200.000 đồng, thời gian bay 1 tiếng 30 phút. Sân bay cách cảng Sa Kỳ khoảng 42 km, bạn có thể di chuyển bằng taxi, giá một chiều khoảng 350.000 đồng hoặc đi xe bus dừng chặng tại TP Quảng Ngãi để tiết kiệm chi phí.

Ngoài ra, du khách có lựa chọn là bay tới Đà Nẵng, từ đây đi taxi hoặc tàu hỏa đến TP Quảng Ngãi, giá vé tàu 180.000 khứ hồi. Cảng cách trung tâm thành phố 20 km.

shutterstock 1381983236 9386 1 9295 9385 1653965069
Màu nước biển xanh ngắt đặc trưng của Lý Sơn. Ảnh: KernelNguyen/Shutterstock.

Lưu trú

Ở Lý Sơn có nhiều nhà nghỉ, khách sạn, homestay, trung bình từ 200.000 – 400.000 đồng một đêm. Với du khách thích nơi nghỉ có phong cách trẻ trung, nên chọn homestay Bep’s House, Bé Ecolodge hoặc nhà nghỉ DHT Hang Câu.

Ngoài ra, du khách có thể tham khảo khu nghỉ dưỡng Lý Sơn Pearl Hotel & Resort có view biển.

Du khách có thể trải nghiệm ở một đêm tại đảo Bé. Các homestay gợi ý là Ly Son Bungalow với những nhà gỗ nhiều màu sắc, XaLaBin với các phòng ở trên cao có view biển hoặc Gió Biển.

Chơi đâu

Đảo Lớn

Du khách có thể thuê xe điện 300.000 đồng một lượt để khám phá vòng quanh đảo. Ngoài ra có thể thuê xe máy, giá 150.000 đồng một ngày để tham quan.

Đỉnh Thới Lới

Đây là một trong 5 ngọn núi lửa đã ngưng hoạt động của huyện đảo, với phần mỏm đá nhô ra nhìn xuống biển. Núi có độ cao khoảng 170 m so với mặt nước biển và đỉnh núi là lòng chảo khổng lồ, với hồ nước ngọt cấp nước cho huyện đảo. Ở đây có cột cờ tổ quốc cao 20 m, điểm đến yêu thích của nhiều du khách khi tới Lý Sơn.

Cánh đồng tỏi

Từ đỉnh Thới Lới, bạn cũng có thể trải rộng tầm mắt ngắm nhìn cánh đồng tỏi xanh ngút ngàn. Tỏi cũng chính là đặc sản nổi tiếng ở Lý Sơn, không chỉ làm gia vị mà còn được chế biến thành nhiều món ngon, trong đó có gỏi tỏi.

5 Canh Dong Hanh TOI Mua Hanh 4191 5672 1653965069
Tỏi thường được trồng từ tháng 9 đến tháng 10 và thu hoạch từ tháng 2 đến tháng 3 năm sau. Ảnh: Hachi8

Hang Câu

Hang Câu có một bên các vách đá dựng thẳng đứng, một bên bãi biển với bờ cát trắng mịn. Dưới tác động của gió và sóng biển, các vách đá mang hình thù khách biệt, gần bờ là những rạn san hô nhiều màu sắc. Ở Hang Câu, hoạt động gợi ý là lặn ngắm san hô, chèo thuyền kayak.

DJI 0064 5120 1592107901 8229 1747 8452 1653965070

Cổng Tò Vò

Một trong những điểm đến mang tính đặc trưng khác của đảo Lớn là cổng Tò Vò, phía đông đảo. Thực chất, đây là một cổng đá, cao hơn 2 m nằm bên biển. Người dân cho rằng, nham thạch phun trào từ núi lửa cách đây 2 triệu năm trước, bị đông cứng khi gặp nước biển đã tạo thành cổng vòm với hình dạng đặc biệt này. Xung quanh là bãi đá nham thạch đen.

Thời điểm đẹp nhất để đến cổng Tò Vò vào hoàng hôn, khi mặt trời dần khuất sau đường chân trời và những tia nắng le lói qua khe đá. Tuy nhiên, cánh cổng thường thu hút đông đúc du khách nên khó để chụp ảnh. Gần đây, khu vực xuất hiện nhiều rác thải du lịch.

Chùa Hang

Ngôi chùa hơn 400 tuổi, nằm trong hang đá lớn ở lưng chừng núi ngay gần cổng Tò Vò. Nơi đây thờ Phật và các vị có công khai hoang hòn đảo. Sân chùa lớn được bao quanh bởi hàng cây cổ thụ, nơi đặt tượng Phật Bà Quan Âm nhìn ra biển. Trong chùa là các bệ thờ tạc trên nhũ đá tự nhiên và di tích Chăm Pa. Đoạn đường núi lên chùa cũng là một trong những điểm ngắm cảnh đẹp, với tầm nhìn về cánh đồng tỏi và xóm làng yên bình.

Chùa Đục

Chùa Đục nằm trên vách núi Giếng Tiền, một trong những ngọn núi lửa đã tắt của huyện đảo. Ngôi chùa mới được xây dựng năm 2008 với 3 am thờ. Du khách leo 100 bậc theo sườn núi để tới chùa. Trước cửa hang là tượng Phật Bà Quan Âm cao 27 m hướng ra biển, có tên là Quan Âm Đài.

Nui lua Gieng Tien 9159 165061 9930 1364 1653965072
Chùa Đục nằm dưới chân núi lửa Giếng Tiền. Ảnh: Bùi Thanh Trung

Âm Linh Tự
Cách cảng Lý Sơn chừng 500 m về phía tây, đây là nơi thờ tự các bậc tiền hiền đã có công khai phá đảo và những người lính Hoàng Sa đã hy sinh năm xưa. Nhiều tài liệu quý liên quan đến đội lính biển, di vật về lịch sử hình thành đảo Lý Sơn cũng được lưu giữ trang trọng tại đây. Hàng năm, đền tổ chức nhiều lễ cúng tế quan trọng, đặc biệt là lễ khao lề thế lính Hoàng Sa vào tháng 3 âm lịch. Ngay cạnh đền là một bãi cát lớn, nơi bạn có thể dừng chân ngắm biển xanh và tận hưởng làn gió mát lành thổi tới.

Đảo Bé – Hòn Mù Cu

Đảo Bé

Đảo còn có tên là xã đảo An Bình, diện tích nhỏ nhưng cảnh và nước biển đẹp không thua đảo Lớn. Đảo Lớn cách đảo Bé khoảng 3 hải lý, nếu đi bằng tàu vỏ gỗ phải mất hơn 30 phút, nhưng đi ca nô cao tốc chỉ mất chừng 10 phút. Để ra đảo Bé, các bạn có thể thuê nguyên một ca nô với giá 2.500.000 triệu đồng, hoặc đi lẻ với giá 80.000 đồng một người. Giá vé khứ hồi đi về trong ngày.

Giờ tàu từ cảng Lý Sơn đi đảo Bé khởi hành lúc 7h, 11h20 là chuyến cuối trong ngày. Tàu từ đảo Bé xuất phát về đảo Lớn bắt đầu lúc 10h đến 14h20. Các chuyến cách nhau 20 phút. Nếu mua vé lẻ tại cảng, theo quy định, mỗi người chỉ được mua 2 vé. Bạn phải có chứng minh thư hoặc hộ chiếu của người mua và người được mua hộ. Vé được bán bắt đầu lúc 6h sáng.

Ra đảo Bé, bạn như bước chân đến một thiên đường mới chỉ với biển xanh và nắng vàng. Nơi đây cũng rất lý tưởng để đón hoàng hôn.

dao Ly Son 9864 1650617583 881 6863 9588 1653965073
Đảo Bé có diện tích khoảng 0,7 km2, đi thuyền thúng ngắm san hô là một trong những trải nghiệm được nhiều du khách yêu thích trên đảo. Ảnh: Tran Thanh Sang/Shutterstock

Hòn Mù Cu

Trong những ngày ở Lý Sơn, du khách nên dậy sớm để tới điểm ngắm bình minh đẹp nhất trên quần đảo. Hòn Mù Cu nằm cách trung tâm đảo Lớn khoảng 3 km về phía đông. Do chưa có người ở nên phong cảnh còn rất nguyên sơ, không khí trong lành.

Giá vé khứ hồi từ đảo Lớn tới đảo Bé 80.000 – 100.000 đồng. Đi theo đoàn đông, bạn có thể lựa chọn thuê tàu riêng với giá 800.000 đồng. Sau khi đến đảo, du khách có lựa chọn xe điện, xe tuk tuk hoặc xe ôm 50.000 đồng một lượt tham quan.

Làng bích họa

Gần khu vực cảng đảo Bé là làng bích họa, với những bức tranh tường nhiều màu sắc. Đây là một trong những điểm chụp ảnh yêu thích của du khách, dù không lớn và đẹp như những làng bích họa khác trên cả nước.

DSCF7039 2140 1592108750 3593 6609 3602 1653965075
Dịch vụ chèo thuyền thúng và lặn ngắm san hô ở đảo Bé rất được ưa chuộng. Mỗi lượt thuyền thúng đưa khoảng 3-4 du khách, giá trọn gói gồm áo phao và kính lặn là 60.000 đồng/người. Ảnh: Lan Huong

Bãi Ngang

Với làn nước trong vắt màu xanh ngọc, bãi Ngang được nhiều du khách ưu ái gọi là “Maldives của Việt Nam”. Ở đây có những mỏm đá, hốc đá gần bờ với nhiều loài cá màu sắc có thể nhìn thấy rõ khi du khách bơi hoặc lội nước.

du lich Ly Son 2 5528 16506175 1901 9689 1653965075
Ảnh: Lan Hương

Lặn biển ngắm san hô là trải nghiệm không nên bỏ lỡ khi tới đảo Bé. Giá dịch vụ thuê đồ lặn và tắm nước ngọt 110.000 đồng mỗi người.

Gần bãi tắm có cây cầu Tình Yêu, với phí tham quan 5.000 đồng một người. Ở đây nước trong vắt, có thể nhìn rõ rong rêu và san hô, thích hợp cho những du khách yêu thích chụp ảnh.

hon Mu Cu Ly Son 2029 16506196 8163 2538 1653965076
Bình minh bên đèn biển hòn Mù Cu. Ảnh: Việt Dũng

Đặc sản

Các quán ăn tập trung ở dọc cảng, một số quán gợi ý là quán Phát Hải, quán Khói Chiều… Ngoài ra còn có cơm hải sản Đại Hằng, quán Út Ngọc.

Đặc sản Lý Sơn chủ yếu là hải sản, đặc biệt là cua huỳnh đế, tôm hùm, ốc cừ, cá tà ma, chả cá… Một số đặc sản khác là gỏi tỏi, nộm rong biển, bún riêu cua, dưa hấu hắc mỹ nhân, ốc tượng, bánh ít lá gai… Hãy ghé các quầy đồ khô trên đảo để mua tỏi, hải sản khô về làm quà.

Nguồn: vnexpress

–> Quà đặc sản Lý Sơn:

–> Tỏi cô đơn Lý Sơn
–> Tỏi Lý Sơn 3-5 tép
–> Tỏi Lý Sơn nhiều tép
–> Hành tím Lý Sơm
–> Rong biển, rau cau,..
0376.951.915Hotline/Zalo